Cœur et maladies cardiovasculaires
Cœur et maladies vasculaires
Dans ce domaine, il est établi sans équivoque que les acides gras oméga-3 jouent un rôle important.
De nombreuses études montrent que les acides gras oméga-3, en particulier l'EPA, jouent un rôle important dans la protection contre l'artériosclérose et la coagulation sanguine. Les prostaglandines formés à partir de l'EPA, adoucissent la paroi des vaisseaux sanguins, ce qui ne bouchent pas les vaisseaux sanguins. Les acides gras oméga-3 travaillent également sur le métabolisme des lipides en abaissant le triglyceridhemia (jusqu'à 30%). Certaines études montrent une augmentation du (bon) cholestérol HDL sans beaucoup d'effet sur le (mauvais) cholestérol LDL.
Plusieurs études ont également montré que l'ajout de l'EPA et le DHA abaisse la pression artérielle chez les patients hypertendus (une moyenne de 1,5 à 3,5 mm Hg). La consommation d'EPA + DHA réduit l'arythmie cardiaque (extrasystoles ventriculaires) et augmente la variabilité de la fréquence cardiaque.
La recherche a montré que les acides gras oméga-3 à la fois origine animale et végétale, le risque de maladie cardiaque ischémique, comme une crise cardiaque et la mort subite cardiaque, diminuent de façon significative chez les sujets sains et chez les patients cardiaques. Cela concerne aussi bien à la consommation de (huileuse) du poisson, et à l'addition d'acides oméga-3 gras sous la forme d'huile de poisson, des capsules ou des aliments riches ou enrichis en acide alpha-linolénique (ALA).
Les acides gras oméga-3 ont également un effet positif sur la ré-obstruction des artères chez les patients après une angioplastie coronarienne ou la chirurgie de pontage.
La preuve que les acides gras oméga-3 ont également un effet positif sur la survenue d'un accident vasculaire cérébral (accident vasculaire cérébral) est moins convaincante.
La santé cardiovasculaire
Aujourd'hui, les vertus des omégas-3 pour le cœur et les vaisseaux ne fait aucun ne doute. Avoir un apport riche en acides gras essentiels est un des premiers gestes pour éviter les maladies cardiovasculaires.
Les omégas-3 participent activement à la synthèse des prostaglandines. Celles-ci interviennent dans la régulation de la tension artérielle, l'élasticité des vaisseaux et vont favoriser l'agrégation des plaquettes sanguines de qui dépend la coagulation. C'est pour toutes ces raisons que les omégas-3 participent au bon fonctionnement cardiovasculaire. En plus de fluidifier le sang, et prévenir la formation d'un caillot sanguin (thrombose), ils réduisent les triglycérides.
Ils ont aussi une action anti-inflammatoire, qui évite aux artères de s'altérer. Ils pourraient aussi abaisser la tension artérielle. Grce au meilleur contact intercellulaire ils ont un effet protecteur contre des arythmies etc…